Imke houdt van dieren maar eet ze ook op en wil weten hoe dat werkt in ons brein
03-07-2022
Bron tekst / afbeelding: AD.nl
Hoe kan het dat ik zo veel van dieren houd en ze ook opeet? Het dilemma houdt Imke de Boer, hoogleraar dieren en duurzame voedselsystemen, al vanaf haar jeugd bezig. In het boek ‘Past het dier nog op ons bord?’ zoekt ze antwoord.
