Zondag 31 augustus 2025

Vind je plantaardige kaas maar niets? Dankzij deze bacteriën komt echte kaas zonder koemelk een stap dichterbij


  • 21-07-2025
  • Bron tekst / afbeelding: Scientias

Hou je van kaas, maar houdt je geweten je tegen en vind je de plantaardige varianten maar niets? Maak je geen zorgen. Wetenschappers van de Technische Universiteit van Denemarken hebben een oplossing voor je. Ze hebben bacteriën zo aangepast dat die melkeiwitten kunnen maken die bijna niet te onderscheiden zijn van wat je in je […] Meer wetenschap? Lees de nieuwste artikelen op Scientias.nl .

Lees het hele artikel op Scientias »